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    鄂菜培訓

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    鄂菜培訓推薦課程
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    鄂菜介紹湖北菜,別稱(chēng)楚菜、鄂菜,是中國傳統化菜系其一。 湖北省全國各地優(yōu)秀教師大廚師循古代歷史鄂菜獨具特色,集南北方派系之精粹,產(chǎn)生了熔漢沔特色美食、荊宜特色美食、襄鄖特色美食、鄂東南特色美食、鄂西南土家族苗族特色美食于一身爐的鄂菜魚(yú) 選獨具特色。以烹調淡水魚(yú)鮮手藝為長(cháng),以“味”為本,注重鮮、嫩、柔、滑、爽,頗具深厚的江南風(fēng)情獨具特色,日臻完善,被列入全國十大菜系其一 ,在中國飲食文化百花苑中獨具一格。
    鄂菜培訓課程內容
    第一階段 理論學(xué)習 技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。
    第二階段 材料選擇 項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
    第三階段 開(kāi)店指導 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
    第四階段 示范講解 專(zhuān)業(yè)老師實(shí)戰示范,講解技術(shù); 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購置、成本、預算。
    第五階段 自身實(shí)踐 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導;學(xué)員自身思考,老師加以引導,熟透操作流程。
    鄂菜培訓內容
    楚菜機器設備及原材料解讀。 楚菜醬的制作方法。 楚菜秘制辣椒油的制作方法。 楚菜鮮面條的生產(chǎn)加工制作方法步驟。 楚菜各種各樣輔材火鍋配菜的制作方法。
    鄂菜培訓優(yōu)勢
    1.品牌優(yōu)勢:百年老字號知名品牌,是食尚香的城市地標,食尚香精氣神,文化藝術(shù)的代表 2.加盟代理競爭優(yōu)勢:科學(xué)合理的花費,做集團公司的別的單項工程商品,不用再交所有花費 3.品牌優(yōu)勢:優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品種,1個(gè)品類(lèi)不必堅持不懈,學(xué)好打三場(chǎng)硬仗 4.口味競爭優(yōu)勢:口味是至關(guān)重要,選萃原材料搭配上傳統化技術(shù)應用秘方,把商品做精做細 5.技術(shù)應用競爭優(yōu)勢:-致的學(xué) 習培訓實(shí)戰演練實(shí)際操作,高效的技術(shù)應用自動(dòng)更新改善,持續不斷的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 6.子公司面對面服務(wù)項目:勤奮在全國注冊分公司,知名品牌共鳴點(diǎn),享資源,抗風(fēng)險性等工作能力更強 7.室內裝修競爭優(yōu)勢:堅持不懈輕室內裝修,重裝飾設計的室內裝修核心理念,經(jīng)銷(xiāo)售市場(chǎng)調查后,融合品牌理念給你量身定做塑造 8.事后服務(wù)項目:專(zhuān)職人員督導檢查適用,財務(wù)報表分析,新產(chǎn)品具體指導,人力資源代招代培,規劃區運營(yíng)評定及培訓會(huì )議等
    學(xué)校開(kāi)設眾多培訓品類(lèi)
    早餐面點(diǎn)、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點(diǎn)、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類(lèi)、餅類(lèi)、饃類(lèi)、水餃餛鈍類(lèi)、面條類(lèi)、湯粥油炸等全品類(lèi)廚師餐飲類(lèi)培訓。報名多個(gè)項目享受優(yōu)惠,報讀培訓課程提供住宿方便學(xué)習,提供免費開(kāi)店技術(shù)指導,店面門(mén)牌設計。各地均有分?删徒鼘W(xué)習。
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