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    皮蛋瘦肉粥培訓推薦課程
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    皮蛋瘦肉粥介紹皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料,不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加.上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,采用了新鮮的肉片,而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”,或“有味粥”
    餐飲培訓課程內容
    第一階段 理論學習 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
    第二階段 材料選擇 項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
    第三階段 開店指導 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
    第四階段 示范講解 專業老師實戰示范,講解技術; 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。
    第五階段 自身實踐 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導;學員自身思考,老師加以引導,熟透操作流程。
    皮蛋瘦肉粥做法配方
    皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,采用了新鮮的肉片,而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”, 又稱為“有味粥”。皮蛋2只 ,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠,再放入少許水,撈勻,然后放入少許生粉, 撈勻后再放入少許水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜絲等撈勻,腌4小時,待用;將煲好的粥底滾開,先放入姜絲、皮蛋粒,滾開后,放入肉片,待肉片浮起時離火,撒上芫茜、蔥花,滴上數滴麻油即可。
    皮蛋瘦肉粥培訓種類
    營養八寶粥、大米南瓜粥、小米紅豆粥、雞蛋醪糟,皮蛋瘦肉粥、什錦蔬菜粥、黑米粥等等。
    皮蛋瘦肉粥營養價值
    皮蛋的營養成份與-般的蛋蠻相近的,并且腌制的過程經過了強堿的作用,所以使蛋白質及脂質分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制,所以鐵質的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。
    學校開設眾多培訓品類
    早餐面點、燒烤油炸、各地名優小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優惠,報讀培訓課程提供住宿方便學習,提供免費開店技術指導,店面門牌設計。各地均有分?删徒鼘W習。
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    皮蛋瘦肉粥培訓欄目簡介
    報名在線(Edu84.COM)皮蛋瘦肉粥學習網提供:皮蛋瘦肉粥學習信息、皮蛋瘦肉粥培訓視頻信息、皮蛋瘦肉粥培訓課程信息、皮蛋瘦肉粥培訓教材信息、皮蛋瘦肉粥培訓資料信息等信息,報名在線(www.jrduboq.cn)全力打造最領先的教育培訓招生考試網站!
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    皮蛋瘦肉粥培訓問答最新留言對話
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      招生問答老師:同學你好!我是負責招生問答的老師,請問你要問問有關“皮蛋瘦肉粥培訓”的相關信息嗎?(2024/6/22)
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      招生問答老師:同學你好!我是負責招生問答的老師,請問你要問問有關“皮蛋瘦肉粥學習”的相關信息嗎?(2024/6/22)
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      招生問問老師:同學你好!我是負責招生問答的老師,請問你要問問有關“皮蛋瘦肉粥學習/皮蛋瘦肉粥培訓視頻/皮蛋瘦肉粥培訓課程/皮蛋瘦肉粥培訓教材/皮蛋瘦肉粥培訓資料”的相關信息嗎?(2024/6/22)
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