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    臊子面培訓推薦課程
    食尚香臊子面培訓 學校主頁 師資介紹 在線試聽 在線咨詢廚師培訓
    臊子面簡介臊子干拌面是一種地方特色傳統小吃。小面屬于湯面類型, 麻辣味型。雖然價格低廉,但用料考究。臊子干拌面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,調料香氣撲鼻 ,味道濃厚。食尚香臊子干拌面品種豐富:臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面較為常見。
    餐飲培訓課程內容
    第一階段 理論學習 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
    第二階段 材料選擇 項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
    第三階段 開店指導 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
    第四階段 示范講解 專業老師實戰示范,講解技術; 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。
    第五階段 自身實踐 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導;學員自身思考,老師加以引導,熟透操作流程。
    臊子面做法配方
    臊子面干拌面比較為重要的是湯,湯是臊子面的靈魂,本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種,其中又以肉臊子為主臊子面干拌面與一般面條不同,手工搟面,薄如蟬翼,細如絲線,滾水下面蓮花般轉,撈到碗里一窩絲,澆上臊子湯,只吃面條而不喝湯。而且湯要寬、面要少、并突出酸辣味,才能體現出此面的特色。
    臊子面學習要點
    1、制岐山臊子面臊子;2、制底菜、漂菜;3、和面、搟面、切面;4、制酸湯;5、煮面、調面。
    臊子面營養價值
    1、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等; 2、含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少, -般人群均可適量食用; 3、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
    學校開設眾多培訓品類
    早餐面點、燒烤油炸、各地名優小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優惠,報讀培訓課程提供住宿方便學習,提供免費開店技術指導,店面門牌設計。各地均有分?删徒鼘W習。
    VIP學校機構會員《推薦課程模塊》入駐通道!
    臊子面培訓欄目簡介
    報名在線(Edu84.COM)臊子面學習網提供:臊子面學習信息、臊子面培訓視頻信息、臊子面培訓課程信息、臊子面培訓教材信息、臊子面培訓資料信息等信息,報名在線(www.jrduboq.cn)全力打造最領先的教育培訓招生考試網站!
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    臊子面培訓問答最新留言對話
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      招生問答老師:同學你好!我是負責招生問答的老師,請問你要問問有關“臊子面培訓”的相關信息嗎?(2024/6/14)
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      招生問答老師:同學你好!我是負責招生問答的老師,請問你要問問有關“臊子面學習”的相關信息嗎?(2024/6/14)
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      招生問問老師:同學你好!我是負責招生問答的老師,請問你要問問有關“臊子面學習/臊子面培訓視頻/臊子面培訓課程/臊子面培訓教材/臊子面培訓資料”的相關信息嗎?(2024/6/14)
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